Blanxart Schokolade Edelbitter Congo 82% [BIO]

4,58 (as of Mai 10, 2018, 4:51 am)

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Beschreibung

Blanxart Schokolade Chocolate ecológico negro – Grand Cru single origin 82% CongoBio Fair-Trade Edelbitterschokolade aus dem CongoDunkle Bio-Schokolade aus Fair-Trade gehandeltem Forastero-Kakao von der Plantage Domaine Monts de la lune, Mutwanga, North Kivu priovince, Demokratische Republik Congo.Zwischen der ost-afrikanischen Savanne und den weiten Regenwäldern in der kongolesischen Tiefebene liegen die Ruwenzori-Gebirge und der Virungo National Park. Diehier im östlichen Teil der Demokratischen Republik Congo gelegene Plantage „Domaine Monts de la lune“ baut entlang der Hänge der Berge Forastero-Kakao an. Dieser Kakao wird hier in Mischkulturen und im Schatten anderer Bäume kultiviert. Unmittelbar nach der Ernte wird der Kakao einem mehrtägigen Fermentationsprozess zugeführt und anschließend an der Sonne getrocknet. Dieser Kakao zeichnet sich durch seine Milde und sein nussig-fruchtiges Aroma aus.Bio Kontrollstelle ES-ECO-019-CE Nicht EU Landwirtschaft


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